- Gå til hovedmeny (Alt + m + enter)
- Gå til undermeny (Alt + s + enter)
- Gå til innhold (Alt + c + enter)
Skalldyrsalat
Skalldyrsalat
En lett skalldyrsalat egner seg godt på julebordet til julefrokosten og koldtbordet.
Antall stemmer:6
Ingredienser:
4-6 porsjoner½ hode issalat
250 g reker, rensede
12 kreps, rensede (gjerne sjøkreps) eller
150 g krepsehaler
250 g laks i terninger eller annen fisk
2 dl slangeagurk i halve skiver
8 små tomater delt i to
75 g rå sjampinjong i skiver
hakket dill
Dressing:
1 pose Mills majones
2 fedd hvitløk, presset
1 ss flytende honning
½ ts salt
1 ss hvit balcamico eddik
1 dl urter, finhakket dill og persille
Slik gjør du:
Lag dressingen først. Bland alle ingrediensene og la dressingen stå en liten stund før den smakes til. Blir konsistensen for tykk, tilsett litt vann.Kok fisken i saltet vann med sitron. Avkjøl på vannsugende papir. Rens og del opp alle ingrediensene til salaten. Brukes reker og krepsehaler i lake, må de renne godt av seg før de blandes i salaten. Bland alle ingrediensene til salaten og pynt med sitron, dill og reker.
