Enkelt og smakfullt tilbehør til reker

Med både tradisjonelt tilbehør og nye smaker, kan du enkelt løfte rekefesten til nye høyder. Vi har samlet vårt favorittilbehør til reker, som garantert vil slå an på sommerens rekefest.

Reker på brød. Foto.

Det er få ting som er så synonymt med sommeren som reker. Landet rundt inviteres det til rekefest, og det er det to gode grunner til. For det første smaker de rosa delikatessene helt nydelig, og for det andre er reker noe som det er enkelt å servere til mange.

Det klassiske rekesmørbrødet blir vi selvsagt aldri lei av. Ingenting slår en skive fersk loff som bugner av ferske, nypillede reker, toppet med en raus stripe Mills majones og en skvis sitronsaft.

Se oppskriften på rekesmørbrød her.

Det finnes likevel utallige måter å variere rekemåltidet på, og hemmeligheten ligger i tilbehøret. Loffskiven kan du bytte med tortillas, pitabrød eller hjertesalatblader. Eller ved å sette smak på majonesen ved hjelp av urter eller krydder.

Prøv en av disse 7 oppskriftene på spennende tilbehør til rekene:

1. Asiatisk salat

 
Denne friske og krydrede salaten går perfekt sammen med reker. Den kan enten spises på loffskiven eller nytes for seg selv med ferske reker til.

Du trenger:

  • 1 hjertesalat
  • 1 vårløk
  • 2 reddiker
  • 1 ss limesaft
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ss koriander
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss Mills majones

Slik gjør du:

  1. Kutt opp hjertesalat, vårløk og reddiker og ha i en bolle.
  2. Bland sammen soyasaus, majones, limesaft, revet ingefær og finhakket koriander i en liten skål.
  3. Hell dressingen over rett før servering og vend salaten i dressingen.

 

2. Frisk coleslaw

 
Hjemmelaget coleslaw er nydelig sommermat som løfter rekemåltidet til nye høyder. Den enkle oppskriften finner du her. Eller prøv Delikat sin coleslaw.

Rekesmørbrød med mango, avokado og limemajones. Foto.

3. Appelsinsalat

 
En søt og syrlig sommersalat som smaker nydelig sammen med reker.

Du trenger:

  • 2 appelsiner
  • 1 hjertesalat
  • 0.5 rødløk
    2 ss Mills majones
  • 1 ss mynte

Slik gjør du:

  1. Skrell appelsinene og del opp i små terninger.
  2. Kutt opp hjertesalaten og rødløken. Finhakk mynten.
  3. Bland sammen appelsiner, løk og mynte i en bolle.
  4. Vend til slutt inn majonesen.

 

4. Mangosalat og limemajones

 
Server en herlig salsa av avokado og mango og en fyldig limemajones som smaker nydelig til reker. Sjekk ut oppskriften her.

Reker i pita med gresk dressing. Foto.

5. Eplesalat med sting

 
Frisk og syrlig salat som pirrer smakssansene med fyrrig cayennepepper.

Du trenger:

  • 1 grønt eple
  • En klype cayennepepper
  • 2 ss Mills majones

Slik gjør du:

  1. Skrell eplet og fjern kjernen. Finhakk eplet i bittesmå terninger.
  2. Bland sammen eple, cayennepepper og Mills majones i en liten skål.

 

6. Pita og greskinspirert dressing

 
La deg inspirere av greske tradisjoner. Finn frem pitabrødene og lag en greskinspirert dressing med frisk smak av dill og sitron. Oppskriften finner du her.

Spicy rekesalat på brød. Foto.

7. Spicy rekesalat

 
Vil du sette litt ekstra smak på rekesmørbrødet ditt? Da bør du prøve denne spicy varianten, fylt med friske smaker av chili, koriander og lime. Sjekk den enkle oppskriften her.

Andre gode tips