Ovnsbakt tomatsuppe med bygg

Enkelt
50 min.
En skikkelig god hjemmelaget tomatsuppe kan gjerne få selskap av noe annet enn makaroni. Bygg & Linser er et perfekt alternativ, full av proteinrike linser, smakfull paprika, og masse deilig hvitløk og timian.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 200 C.

Bland tomater, skiver av rødløk, hvitløksbiter, timian og sitronsaft godt sammen med olivenoljen i en ildfast form.

Sett formen i ovnen og bak alt sammen i 30 minutter.

Hell alt fra den ildfaste formen over i en gryte og tilsett grønnsaksbuljong og en liten neve frisk basilikum. Kjør suppen glatt med stavmikser, og smak til med salt og pepper, og eventuelt litt mer sitronsaft og sukker. Gi suppen et oppkok, så den er god og varm. Et lite støt med malt nellik, er også veldig godt i suppen. Avrund med en skvett fløte om du ønsker det.

Ha godt med Bygg & Linser i dype tallerkener, og hell den varme suppen over.

Topp det hele med noen dråper olivenolje og et dryss frisk basilikum til slutt.

 

Oppskriften er utviklet av Maj-Britt Aagard, forfatteren bak kokeboken Kjøttfri mandag og kvinnen bak bloggen spiselandslaget.com. 

Antall porsjoner:

  • 1 boks Delikat Grønnere Middag - Bygg & Linser
  • 1.5 kg ferske tomater, delt i fire
  • 1 stk rødløk, i tynne skiver
  • 1 stk hvitløksfedd, i grove biter
  • 4 stk timian, kvister
  • 0.5 stk sitron - saften
  • 1 ts sukker
  • 6 ss olivenolje
  • 1 l grønnsaksbuljong eller kraft
  • 1 neve frisk basilikum
  • 1 dl Vita hjertego' Mat eller fløte (kan sløyfes)
  • salt og pepper

Lignende oppskrifter

Kylling med byggrynsalat

Kylling med byggrynsalat

Enkelt
30 min.
Pizza med middelhavsalat

Pizza med bønner og oliven

Enkelt
30 min.
Fiskeburger med coleslaw

Fiskeburger med coleslaw

Enkelt
10 min.