Gulrotrullekake

Middels
50 min.
I denne kaken har vi tatt to favorittkaker, gulrotkake og rullekake, og samlet de i en himmelsk gulrotrullekake. Er du redd for at rullekaken skal sprekke opp ved sammenrulling? Følg fremgangsmåten under, så er det mindre sjanse for at det skjer.
Vurder oppskriften
Få oppskriften

Slik gjør du

Rullekake:

Varm opp ovnen til 225 grader.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Sikt inn hvetemel, bakepulver, kanel, ingefær og salt, og rør til du har en klumpfri røre. Rør inn finrevet gulrot tilslutt.

Ha bakepapir på en stor stekeplate eller langpanne, og fordel røren utover papiret.

Stek bunnen i 7 minutter på midterste rille.

Dryss et godt lag med sukker på toppen av den stekte bunnen og legg et nytt bakepapir over. Snu så kakebunnen opp ned, slik at det nye bakepapiret kommer underst. Fjern det gamle bakepapiret som ble brukt til steking og legg en stekeplate over kakebunnen.

La bunnen ligge under platen til den er helt avkjølt. Dette for å hindre at bunnen sprekker når du skal rulle sammen kaken. Denne fremgangsmåten bidrar til at kaken setter seg og minsker sjansen for at den sprekker opp under sammenrullingen.

Ostekrem:

Pisk sammen kremost, 1 stick (100 gram) Melange, melis og vaniljesukker til du har en luftig og klumpfri ostekrem.

Når kakebunnen er avkjølt, kan du fjerne stekeplaten som ligger over den.

Smør på et lag med ostekrem over kaken, cirka 0,5 centimeter tykt. Rull kaken sammen fra kortsiden. Start forsiktig og fjern bakepapiret litt etter litt, etter hvert som du ruller kaken sakte sammen.

Pakk rullekaken stramt inn i bakepapiret og sett den i kjøleskapet med skjøten ned i 30 minutter før servering.

Dryss over melis før servering.

Antall porsjoner:

  • KAKE:
  • 4 stk egg
  • 120 gram sukker
  • 120 gram siktet hvetemel
  • 0.25 ts bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 0.25 ts malt ingefær
  • 0.15 ts salt
  • 1 dl finrevet gulrot
  • 0.5 dl sukker til utrulling
  • 0.5 dl melis til dryss
  • OSTEKREM:
  • 200 gram kremost
  • 1 stk Melange Sticks
  • 2.5 dl melis
  • 2 ss vaniljesukker

Produkter i oppskriften

Melange Sticks porsjonpakninger på 100 gram. Foto.

Melange Sticks

Lignende oppskrifter

oppskrift på saftig gulrotkake med sjokoladebiter

Gulrotkake med mørk sjokolade og fyldig ostekrem

Enkelt
90 min.
Sjokoladekake i langpanne med strøssel. Foto.

Sjokoladekake i langpanne

Enkelt
55 min.

Brownies

Enkelt
50 min.