Inas svineschnitzel

Enkelt
45 min.
Matblogger Ina-Janine Johnsen har vokst opp med schnitzel som søndagsmiddag, og har noen gode tips når det kommer til den klassiske retten. Prøv hennes oppskrift på hjemmelagde, gylne svineschnitzler til middag.
Vurder oppskriften
Få den tilsendt oppskriften

Slik gjør du

  • Bruk en kjøtthammer eller en tung gryte til å banke kjøttsstykkene til en tykkelse på ca. 0,5 centimeter. I denne oppskriften er det brukt 4 skiver ytrefilet av svin – noe som tilsvarer ca. 500 gram.

  • Ha mel, egg og griljermel i tre forskjellige dype skåler. Krydre de alle med litt salt og pepper, ha friske timianblader i griljermelen, og bland godt sammen.

  • Vend svinekjøttet først i melet, så i egget, og til slutt i griljermelet. Press kjøttet godt ned i griljermelet slik at det blir godt dekket til med blandingen. Legg kjøttsykkene på et fat.

  • Ønsker du ekstra panering kan du dyppe kjøttet en gang til i egg og griljermel, slik at du får et dobbeltlag med panering.

  • Varm opp en stekepanne og ha oppi Flytende Melange. Når margarinen er nøttebrun har pannen en temperatur på ca. 180 grader og er perfekt til å steke kjøttet. Legg kjøttet forsiktig ned i stekepannen. Stek ca. 2 minutter på den ene siden, vend kjøttet og stek et par minutter til. Se video nederst i oppskriften på hvordan det hele skal gjøres!

  • Legg de ferdigstekte schnitzelene på et fat for servering. Du kan også legge de i en ildfastform og sette de i ovnen, for å holde de varme mens resten av kjøttet stekes.

  • Servers gjerne med sitronbåter, potetmos og grønnebønner.

  • Se flere oppskrifter fra Ina på «Inas hjørne» og på bloggen hennes «Mat på Bordet».

Antall porsjoner:

  • 4 skiver ytrefilet av svin
  • 4 ss hvetemel
  • 2 stk egg
  • 200 gram griljermel
  • 1 ts salt
  • 0.5 ts pepper
  • 2 ts friske timianblader
  • 4 ss Flytende Melange

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Lignende oppskrifter

Inas lammegryte med ris. Foto.

Inas lammegryte

Enkelt
75 min.
Inas hvitløksbrød. Foto.

Inas hvitløksbrød – i to varianter!

Enkelt
20 min.
Sjokoladekake i langpanne av Ina. Foto.

Inas saftige sjokoladekake i langpanne på 1,2,3

Enkelt
60 min.