Sarah Bernhard er små, uimotståelige kaker som har fått navnet sitt fra den franske skuespillerinnen Sarah Bernhardt. Sarah Bernhard uten egg får du ved å lage en eggefri kransekakemasse og en enkel sjokoladekrem. Oppskriften gir cirka 16 småkaker.

Ingredienser

1 porsjon

Bunn

500 gram finmalte mandler

500 gram melis

3 ss kefir

Sjokoladekrem

150 gram kokesjokolade

3 dl kremfløte

Sjokoladeglasur

100 gram kokesjokolade

4 ss Delfia

Slik gjør du

Bunn

1

Sett ovnen på 210 grader.

2

Bland sammen melis og malte mandler.

3

Tilsett kefir og kna til du får en fin kransekakedeig.

4

Kjevle ut kransekakemassen til den er 1 centimeter tykk, og stikk ut små sirkler med en utstikker eller en liten kopp.

5

Legg skivene på et bakepapir og stek på midterste rille i 7 minutter. Avkjøl på en rist.

Sjokoladekrem

1

Smelt kokesjokolade i en liten skål over et vannbad. Avkjøl noe.

2

Pisk kremen stiv og ha i den smeltede sjokoladen.

3

Ha sjokoladekremen over i en sprøytepose med rundt hull og sprøyt på topper av sjokoladekrem på bunnene. Sett kaldt i 30 minutter.

Sjokoladeglasur

1

Smelt kokesjokolade og Delfia i en liten skål over vannbad. La det avkjøles til cirka 30 grader.

2

Dypp kakene med sjokoladekremen ned i sjokoladeglasuren og sett kakene kaldt for at sjokoladen skal stivne.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Merete

5 måneder siden

Kan denne eggfrie oppskriften uten egg lages i langpanne?

Svar
- Cecilie,
  
  5 måneder siden
  
  Hei Merete! Det har vi ikke prøvd selv, men det skulle ikke være noe i veien for at denne kan lages i langpanne. Fortell oss gjerne hvordan det gikk hvis du prøver. Lykke til! 🙂
  
  Svar
Jorunn Halkjelsvik

1 år siden

Kan en erstatte kefir med mandelmel , allergisk for melk ?

Svar
- Cecilie,
  
  1 år siden
  
  Hei Jorunn! Det har vi ikke prøvd selv, men det skulle ikke være noe i veien for å erstatte kefir med mandelmelk. Lykke til med bakingen! 😊
  
  Svar
Monica

3 år siden

Hei takk for oppskrift!
Kan man sette hele kakemassen i en form og fortsatt steke i 7 min? Tenkte på å lage en stor kake enn mange små.

Svar
- Cecilie
  
  3 år siden
  
  Hei Monica! Så hyggelig at du vil prøve oppskriften på Sarah Bernhard uten egg. Vi har ikke prøvd det selv, men det skal gå fint å lage disse i en form, men da må du nok øke steketiden til minst det dobbelte. Prøv deg litt frem, eller kanskje du ønsker å la deg inspirere av denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne: https://mills.no/oppskrift/melange/sarah-bernhard-langpanne/ Lykke til 🙂
  
  Svar
  - Marta
    
    2 år siden
    
    Hei. Har du prøvd med langpanne ?? Hvordan gikk det?
    
    Svar
    - Cecilie
      
      2 år siden
      
      Hei Marta! Sarah Bernard går fint å steke i langpanne, her er oppskriften: https://mills.no/oppskrift/melange/sarah-bernhard-langpanne/ Lykke til 🙂
      
      Svar
Eva Grøstad

3 år siden

Kan disse fryses?

Svar
- Norunn Fiskaa
  
  3 år siden
  
  Kon nokon svare om desse kan fryses ?
  
  Svar
- Anne Cathrine
  
  3 år siden
  
  Beklager sent svar! Ja, Sarah Bernhard kan oppbevares i frysen. Tiner raskt i romtemperatur. Lykke til 😊
  
  Svar