Fylt pane bianco

Middels
190 min.
Pane bianco er italienernes variant av loff. Her har vi tatt den italienske loffen og fylt den med deilige smaker fra soltørkede tomater, parmesan og basilikum. Resultatet er et smakfullt og saftig brød som egner seg både som tilbehør til maten eller som en del av koldtbordet.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Bland sammen hvetemel, tørrgjær, sukker og salt i en bolle i en kjøkkenmaskin. Tilsett melk og egg. Elt deigen i 10 minutter.

  2. Tilsett Olivero margarin og elt deigen i 10 minutter til. Dekk til bollen med plast og la deigen heve på et lunt sted i 1 time.

  3. Kjevle ut deigen til et rektangel, cirka 35×20 centimeter.

  4. For å lage fyllet kan du starte med å grovhakke basilikumen.

  5. Finhakk hvitløken og bland den med Olivero margarin.

  6. Smør hvitløksblandingen over deigen.

  7. Dryss over soltørkede tomater, revet parmesan og basilikum til slutt.

  8. Rull opp deigen på langs som en rullekake. Bruk en skarp kniv og kutt deigen cirka 2 centimeter fra toppen, halvveis gjennom deigen og ned til cirka 2 centimeter fra bunnen.

  9. Form deigen som en S ved å snurre toppen til høyre og bunnen til venstre, og fest endene under bunnen.

  10. Legg brødet på et bakepapir, dekk til med et kjøkkenhåndkle og la den etterheve i 45 minutter.

  11. Varm opp ovnen til 200 grader.

  12. Stek brødet på midterste rille i 45 minutter. La det hvile i 10 minutter før servering.

Antall porsjoner:

  • BRØD:
  • 500 gram siktet hvetemel
  • 1 pk tørrgjær
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 2.5 dl melk
  • 1 stk egg
  • 75 gram Olivero Original
  • FYLL:
  • 3 ss frisk basilikum
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss Olivero Original
  • 50 gram hakkede soltørkede tomater i lake
  • 60 gram revet parmesan

Produkter i oppskriften

Olivero beger

Olivero Original

Lignende oppskrifter

Ciabatta i brødkurv

Enkel oppskrift på ciabatta

Enkelt
145 min.
Couronne - fransk julekringle

Couronne – fransk julekringle

Middels
210 min.
Focaccia med oliven og tomater

Focaccia med oliven og tomater

Enkelt
115 min.