Vaniljekake med dulce de leche

Enkelt
130 min.
Dulce de leche betyr søt melk på spansk og er en søt krem laget av melk og sukker eller kondensert melk. Den brukes tradisjonelt både som pålegg, til vafler, på kjeks eller pannekaker. Her har vi laget en nydelig fyldig krem av dulce de leche, og brukt den til å fylle og toppe en luftig og saftig vaniljekake.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

Dulce de leche:

  1. Fjern etikettene på boksene med kondensert melk.

  2. Legg boksene med kondensert melk i en stor kjele. Pass på at du legger boksene på siden, ikke stående.

  3. Fyll kjelen med romtemperert vann og varm opp på høy varme til vannet koker. Senk varmen til lav og la det småkoke i ca. 2 timer. Jo lenger du koker, jo mørkere blir kremen.

  4. La boksene kjøle seg helt ned før de åpnes. Kremen vil tykne mens den avkjøles.

  5. Forbered kaken mens du venter på at melken koker.

Vaniljekake:

  1. Sett stekeovnen til 180 grader.

  2. Rør sammen egg, melk og Olivero Flytende i en bolle. Tilsett sukker, hvetemel, bakepulver og vaniljeekstrakt, og rør til du har en jevn og klumpfri røre.

  3. Kle bunnen av en springform på 22 cm med bakepapir, og pensle sidene godt med Olivero Flytende. Hell kakerøren over i formen.

  4. Steke vaniljekaken på midterste rille i ca. 40 minutter.

  5. Avkjøl kaken i formen.

  6. Når vaniljekaken er avkjølt deles kaken i to. Fordel et lag med dulce de leche på den ene kakedelen og ha den andre kakedelen på topp. Avslutt med et lag dulce de leche og finhakkede mandler.

Antall porsjoner:

  • Dulce de leche:
  • 800 gram kondensert melk
  • Vaniljekake:
  • 4 stk egg
  • 2.5 dl melk
  • 2 dl Olivero Flytende
  • 400 gram sukker
  • 450 gram hvetemel
  • 2.5 ts bakepulver
  • 4 ts vaniljeekstrakt
  • Pynt:
  • 50 gram hakkede mandler

Produkter i oppskriften

Olivero Flytende

Olivero Flytende

Lignende oppskrifter

Italiensk sitronkake med mascarponekrem

Italiensk sitronkake med mascarponekrem

Enkelt
55 min.
Oppskrift på loukomades

Loukoumades – greske honningdonuts

Enkelt
90 min.
Baci di dama

Baci di dama

Enkelt
90 min.