Sunne vafler av søtpotet
Vafler har lang tradisjon her i landet, og nettopp fordi vi er så glad i dem, så gjør vi gjerne en innsats for å gjøre de litt sunnere – slik at vi kan spise vafler enda oftere. Da er søtpoteten en genial råvare. Søtpotet får en kremet konsistens når den blir varmebehandlet. Sammen med havregryn bidrar den til sunne og smakfulle vafler, med den gode søtsmaken søtpoteten gir. Vaflene holder seg fint til dagen etter slik at du kan ha dem med i matpakken, og de smaker herlig med brunost eller rørte bær på! Oppskriften gir cirka seks sunne vafler.
Ingredienser
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Skrell søtpoteten og kutt den i små terninger.
Kok dem i vann til bitene er myke.
Hell av vannet og avkjøl.
Mos med en stavmikser, og tilsett melken, smeltet Soft Flora og egg.
Bland alt det tørre og rør det inn i det våte til du har en glatt røre.
La røren svelle i 15 minutter.
Stekes på vanlig måte i vaffeljern.
Den oppskriften fungerer ikke. Vaflene bare setter seg fast på vaffeljern
Det var leit å høre at stekingen ikke ble vellykket, Eb! Det er ikke godt å si akkurat hva som gikk galt, men vi anbefaler et jern med slippbelegg. Lykke til hvis du prøver igjen 🙂
Hadde vært veldig kjekt med en næringsinnhold liste..hilsen ei som teller kalorier…
Hei Mia! En vaffel inneholder 212 kcal, 5.9 g fett hvorav 1.7g er mettet fett, 2.2g er enumettet fett og 1.3g flerumettet fett. 27.5g karbohydrater, 4.9g fiber og 9.7g protein. Dette er med utgangspunkt i at du får 6 vafler når du lager denne oppskriften 😊