Spinatlefser

Enkelt
25 min.
Lefser, eller tortillas, laget med spinat en fin måte å få i seg ekstra grønnsaker på. Spinat gir deg blant annet kostfiber, vitamin A og B-vitaminet folat. Kan brukes til vanlig taco eller for eksempel til frokost med egg og avokado. Oppskriften er laget med en blanding av fint og grovt mel, og gir seks lefser.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Kok opp vann i en stor kjele, nok til at du får plass til all spinaten oppi.

  2. Ha spinaten i det kokende vannet og la den koke i 2 minutter før du tar heller spinaten over i et dørslag og avkjøler i kaldt, rennende vann.

  3. Bland spinaten med olje og kjør den glatt for eksempel med en foodprosessor, blender eller stavmikser.

  4. Bland alt det tørre: mel, salt og bakepulver. Ved å gjøre dette først sørger du for at salt og bakepulver blir jevnt fordelt.

  5. Bland spinatpureen sammen med melet og kna det sammen til en deig.

  6. Del deigen i seks emner. Strø litt mel på benken og kjevle hver emne ut til en lefse. Den skal være ca. 3 til 5 millimeter tykk.

  7. Stek i en tørr stekepanne på middels varme.

Antall porsjoner:

Produkter i oppskriften

Vita hjertego' Optimal

Vita hjertego’ Optimal olje

Lignende oppskrifter

Spicy salsa med avokado og koriander

Spicy salsa med avokado og koriander

Enkelt
10 min.
spicy fiskekaker med pitabrød

Spicy fiskekaker av tunfisk

Enkelt
30 min.
Kyllingboller i tomatsaus

Kyllingboller i hjemmelaget tomatsaus

Middels
50 min.