Baketips

Lyse pepperkaker

Slik lager du din perfekte pepperkakedeig

Lager du pepperkakedeigen selv kan du enkelt lage din egen oppskrift med pepperkaker slik du liker dem best. Her får du tipsene som hjelper deg på vei!

Syv bakverk med pepperkakesmak

Syv bakverk med pepperkakesmak

Er du veldig glad i pepperkaker og vil gjerne nyte den litt oftere i førjulstiden? Her er syv forslag til bakst som ikke er pepperkaker, men som gir deg den herlig krydrede smaken.

Sarah Bernhard. Foto.

Tre varianter av Sarah Bernhard

Sarah Bernhard er herlige kaker laget av mandelbunn, sjokoladekrem og sjokoladeglasur. Under finner du tre varianter av denne himmelske kaken - en med en ekstra smakfull sjokoladekrem, en langpannevariant og en uten egg.

Skålede mandler

Slik skålder du mandler

Skålede mandler hører til mange av julens godsaker. Skåldede mandler brukes blant annet når man lager hjemmelaget marsipan, mandelmakroner eller lys kransekake. I tillegg må mandelen man har i grøten eller riskremen skåldes, slik at den ikke synes. Under finner du fremgangsmåte på hvordan du enkelt skålder mandler selv.

Muffinskake formet som luftballong

Slik lager du muffinskake

Muffinskaker ser imponerende ut, men er overraskende enkle å lage. De kan lages i alle mulige slags former, og er en flott måte å variere bursdagskaken på. Alt du trenger er muffins, melisglasur og litt pynt.

Fredrik Lønne

Slik får du saftig gjærbakst

Som stolt hovedsponsor har Melange inngått et tett samarbeid med Baker- og konditorlandslaget. Her får du baker Fredrik Lønnes beste tips til å lykkes med saftig gjærbakst.

Enkle bursdagskaker

Tre enkle bursdagskaker

Disse bursdagskakene ser imponerende ut, men er svært enkle å få til dersom du vil gjøre det lille ekstra ut av bursdagskaken på en lettvint måte. Her får du en fargerik regnbuekake, et stilig kakeslott og en tøff tallkake, som vil slå godt an hos både jubilanten og gjestene.

Wienerbrød og Napoleonskake

Slik lykkes du med butterdeig

Med litt tid og nøyaktighet, så er det mulig å lykkes med en herlig flakete butterdeig. Her gir baker og konditor, Terje Skaar, sine beste tips til å lykkes med butterdeigen.

Grovt brytebrød

Fire saftige brytebrød

Luftige og lette brytebrød er enkle å lage og passer utmerket som tilbehør til middagen, på koldtbordet, eller til frokosten. Det er dessuten enkelt å variere både smaken og hvor grove man ønsker at brytebrødene skal være. Her får du fire ulike varianter av brytebrød med noe til enhver smak.

Sjokoladekake med daim

Slik får du ekstra saftig posekake

Når du bruker kakemiks på pose er det litt enklere å få et vellykket bakeresultat på en rask måte. Med disse tipsene på lur er du også sikret at kaken blir ekstra saftig og god – hver eneste gang.