Steketips

Helstekt kylling

Helstekt kylling

Hel kylling bakt i ovn lager nesten seg selv og er enkel mat til mange. Metoden gir også en saftig og smakfull kylling som ser imponerende ut på middagsbordet. Mange kvier seg for å lage helstekt kylling, i frykt for tørt eller rått kjøtt, men med riktig fremgangsmåte er det enkelt å få saftig kylling med masse smak.

Grillspyd

5 steg til perfekte grillspyd

Det er mange grunner til at grillspyd er populær sommermat. Det er enkelt og raskt, kan varieres i det uendelige, og i tillegg slipper man mye oppvask. Ulempen derimot, er at man fort kan ende opp med tørt kjøtt med svidd marinade og overkokte grønnsaker. Med noen få triks i ermet sørger du for at grillspydene blir helt perfekte. Les hvordan her!

Bakt potet med fyll

Bakt potet på grillen

Bakt potet er en klassiker som kan varieres i det uendelige, og som kan spises som både tilbehør eller som en rett i seg selv. Her har vi laget tre digge varianter som du enkelt kan lage på grillen og som tar klassikeren til nye høyder.

Ribbe

Slik steker du ribbe

Like viktig som å få god smak på ribba, er den knasende sprø svoren. Med gode forberedelser ligger alt til rette for å få til begge deler. Her får du en guide til perfekt stekt ribbe med sprø svor. Hemmeligheten ligger i forberedelsene, så les gjerne gjennom guiden flere ganger før du går i gang.

Koteletter i ovn med rotgrønnsaker

Slik steker du koteletter

Fortviler du over tørre koteletter, som enten svir seg i panna eller setter seg fast på grillen? Her får du restaurantkokk Kristian Hamnaberg sine beste tips for å få saftige og møre koteletter.

Brunet oksestek

Slik lykkes du med oksestek

En saftig og mør oksestek er flott festmiddag når familien samles til helgemiddag eller andre spesielle anledninger. Her får du fremgangsmetoden som gjør det enkelt å lykkes med oksesteken.

Langtidskokt kjøtt

Slik lykkes du med langtidssteking av kjøtt

Å langtidssteke kjøtt er overraskende enkelt, og får ethvert kjedelig og seige kjøttstykke til å bli fantastisk mørt og saftig. Finn ut hvordan du lykkes med langtidssteking.

Foliepakker på grillen – den perfekte sommermat

Foliepakker er noe av den enkleste maten du kan lage på grillen - det blir lite søl og gode smaker. Lag alt fra tilbehøret til en helgrillet entrecote, eller et helt måltid i en pakke, slik som foliebakt fisk med grønnsaker. Vi har samlet noen av våre favorittoppskrifter, i tillegg til gode steketips til grillmaten.

Grille hamburger. Foto.

Kunsten å grille hamburger med saftig resultat

Unngå at halvparten av burgeren ligger igjen på risten. Følg disse enkle rådene for å få en saftig og vellykket hamburger på grillen.

Helgrillet fisk. Foto.

Slik griller du hel fisk

Det er mange som vegrer seg for å legge fisk på grillen, mye på grunn av at man ofte ender opp med en tørr og fastbrent fisk som går i stykker når den fjernes fra grillen. Følger du noen enkle huskeregler, unngår du at fisken setter seg fast og du får et garantert saftig sluttresultat.