Test ut menyen i forkant

Melk kan byttes ut med kokosmelk, smør med olje. Har man nøtteallergikere kan man bruke solsikkekjerner eller gresskarkjerner for en god nøtteaktig smak. Mel kan erstattes med maisenna.

– Skal du bruke erstatningsprodukter kan det være klokt å teste ut litt i forkant. Sett deg inn i hvilke egenskaper de ulike ingrediensene har. Og går det ikke, så er det bare å lage egen mat til de som trenger det. Ingen grunn til panikk, slår han fast.

Skal du lage mat til mange? Sjekk Josteins beste tips.

Relaterte oppskrifter