Bakt potet med bacon og sopp
Bakt potet kan lages både i ovn og på grillen, og kan varieres med ulike typer fyll. Her har vi toppet de bakte potetene med bacon, sopp og crème fraîche.
Ingredienser
Bakt potet
Bacon- og soppfyll
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Bakt potet
Fyr opp grillen og sørg for at du har en sone uten direkte varme under risten. Det kalles indirekte varme.
Skyll og tørk potetene godt. Stikk potetene 4-5 ganger med gaffel. Dette er for å forhindre at de sprekker underveis.
Ønsker du sprøtt skall på poteten er det lurt å droppe aluminiumsfolie og heller pensle den med litt Flytende Melange.
Legg potetene på grillrist på indirekte varme. Bak potetene til de er helt møre, dette tar cirka 60 minutter.
La potetene avkjøles i cirka 5 minutter og skjær deretter et dypt snitt på langs. Bruk en skje til å grave ut innmaten.
Mos innmaten sammen med Flytende Melange til du får en myk og kremet potetmos, og smak til med salt og pepper. Legg potetmosen tilbake i skallet.
Tips!
Bakte poteter kan fint lages i ovnen om du heller ønsker det. Da baker du potetene på en rist, midt i ovnen, på 200 grader, og følger ellers fremgangsmåten under. Det viktigste er å ikke ha dårlig tid, men å bake potetene til de er skikkelig møre, tvers gjennom. Er du usikker på om den er ferdig? Poteten skal gi litt etter når du trykker på den.
Fyll
Varm opp en stekepanne på høy varme med Flytende Melange. Stek baconbitene til de er gylne og sprø, cirka 5 minutter. Ta baconet ut av stekepannen og legg det på kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig stekefett.
Skjær sjampinjong i skiver og stek i baconfettet til de faller sammen.
Topp de bakte potetene med baconterninger, sjampinjong, crème fraîche og finhakket gressløk.
Kommentarer