Halvmåner

Middels
40 min.
Halvmåner har kanskje ikke så overraskende halvmåneform. Noen velger å bruke former til å stikke dem ut, mens andre stikker ut runde kaker som de bretter sammen. Noen legger også to og to halvmåner sammen og fyller dem, for eksempel med krem med romsmak, syltetøy eller svisker. Oppskriften gir ca. 40 kaker
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Smelt Melange litt over lav varme.

  2. Pisk egg og sukker til eggedosis.

  3. Tilsett 250 gram halvsmeltet Melange sammen med fløten, og melet som er siktet sammen med krydder og hornsalt.

  4. Arbeid deigen raskt sammen og sett den kjølig et par timer.

  5. Kjevle den kalde deigen ut til cirka 0,5 centimeter tykkelse og stikk ut kaker med et glass eller en ring på cirka 8 centimeter i diameter.

  6. Legg en sviske på den ene halvdelen og stryk kanten med eggehvite før kaken brettes over, slik at den får form som en halvmåne.

  7. Legg kakene på bakeplate, dekket med bakepapir. Pensle kakene med eggehvite og dryss med perlesukker.

  8. Stek kakene i stekeovnen ved 180 grader i 8-10 minutter, midt i ovnen. Avkjøl kakene på rist.

Antall porsjoner:

  • 250 gram Melange - klassikeren siden 1919
  • 4 stk egg
  • 250 gram sukker
  • 3 ss kremfløte
  • 500 gram hvetemel
  • 1 krm kanel
  • 3 krm kardemomme
  • 2 krm hornsalt
  • 250 gram svisker, uten stein
  • 1 stk Eggehvite (til pensling)
  • Perlesukker (til pynt)

Produkter i oppskriften

Melange – klassikeren siden 1919

Lignende oppskrifter

oppskrift på drømmer julekaker

Drømmer

Middels
40 min.
oppskrift på Eckernførdekaker julekake

Eckernførdekaker

Middels
35 min.
julekake fattigmann oppskrift

Fattigmann

Middels
60 min.