Hjemmelaget potetmos

Enkelt
25 min.
Hjemmelaget potetmos er enkelt å lage og er deilig tilbehør til både kjøtt og fisk. Du kan bruke de fleste potetsortene, men de aller beste er de som er såkalt melne. Det er poteter som lett kokes i stykker, som for eksempel mandelpoteter. Pimpernell og Kerrs pink fungerer også bra. Å bruke riktig potetsort, sammen med Flytende Melange og oppvarmet melk, gir den hjemmelagde potetmosen god og kremet.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Skrell potetene og kok de møre i usaltet vann. Unngå salt i kokevannet, siden dette kan føre til en limaktig konsistens på potetmosen.

  2. Varm opp melken forsiktig til rett under kokepunktet. Melken skal være varm, men ikke koke. Kald melk vil kjøle ned potetmosen og kan gjøre at du må varme potetmosen opp igjen, da er det lett at den blir tørr eller svir seg.

  3. Hell av kokevannet til potetene og mos potetene med stamper eller potetpresse. Ønsker du potetmos helt uten klumper kan du bruke stavmikser.

  4. Rør inn Flytende Melange og spe på med litt og litt av den oppvarmede melken til du får ønsket konsistens. Har du tilsatt for mye melk kan du for eksempel røre inn revet gulost for å tykne potetmosen.

  5. Smak til med salt og pepper før servering.

  6. Husk også at potetmos kan fryses dersom du ikke skal spise den med en gang eller har rester til overs. Den har cirka fire måneders holdbarhet i fryseren og kan enkelt tines på kjøkkenbenken, før du varmer den forsiktig opp under omrøring.

  7. Tips! For ekstra smak på potetmosen kan du tilsette krydder og urter. Noen forslag er revet muskatnøtt, wasabipulver eller revet pepperrot. Du kan også tilsette sprøstekt bacon, en kraftig blåmuggost, revet hvitløk eller finhakkede urter som gressløk og bladpersille.

Antall porsjoner:

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Lignende oppskrifter

Fløtegratinerte poteter

Enkelt
40 min.
Klassisk lammelår

Klassisk lammelår

Enkelt
210 min.
Shepherd´s pie

Shepherd’s pie

Enkelt
45 min.