Indisk kyllingsuppe

Enkelt
30 min.
Indisk kyllingsuppe er en smakfull suppe som er krydret med mild smak av ingefær, chili, karri og hvitløk. Dette er en enkel og nydelig hverdagssuppe som vil falle i smak hos både store og små. Server gjerne kyllingsuppen med litt ferskt nanbrød, så er du sikret å få med deg de siste dråpene i skålen.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Finhakk løk, hvitløk og chili. Om du ikke ønsker at retten skal bli alt for sterk kan du fjerne chilifrøene før du finhakker chilien, eller redusere mengden chili.

  2. Rasp ingefæren med et fint rivjern. Skrell eplet og del det i små biter. Kutt kyllingfiletene i biter på ca. 1×1 cm.

  3. Varm opp en stekepanne på middels sterk varme med 2 ss Flytende Melange og tilsett løk, hvitløk, chili og ingefær. La det surre i pannen til løken er myk, men ikke brunet, ca. 3-4 minutter. Ha alt over i en middels stor kjele.

  4. Sett stekepannen tilbake på varmen og tilsett 2 ss Flytende Melange. Ha i kyllingbitene og stek til de er gjennomstekte, ca. 4-5 minutter.

  5. Ha kylling- og eplebitene over i kjelen og sett på middels sterk varme. Tilsett karripulver, og la det surre i 2 minutter før du tilsetter kyllingbuljongen. Kok opp og la suppen småkoke i ca. 15 minutter.

  6. Rør inn 1 stick (100 gram) Melange i biter, og fortsett å røre til margarinen har smeltet. Tilsett kremfløten og la suppen småkoke videre i 2 minutter.

  7. Smak til suppen med salt og pepper, og server med litt frisk koriander på toppen.

  8. Tips! Indisk kyllingsuppe smaker ekstra godt sammen med ferskt nanbrød. Oppskriften på nanbrød finner du her.

Antall porsjoner:

  • 1 stk løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 stk rød chili
  • 1.5 ss ingefær
  • 1 stk grønt eple
  • 500 gram kyllingfilet
  • 4 ss Flytende Melange
  • 1.5 ts karripulver
  • 5 dl kyllingbuljong
  • 1 stk Melange Sticks
  • 1 dl kremfløte
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 20 gram frisk koriander

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Melange Sticks porsjonpakninger på 100 gram. Foto.

Melange Sticks

Lignende oppskrifter

Meksikansk gryte

Meksikansk gryte

Enkelt
30 min.
Gulrotsuppe med chili og ingefær

Gulrotsuppe med chili og ingefær

Enkelt
20 min.
Hjemmelaget tomatsuppe

Barnas hjemmelagde tomatsuppe

Enkelt
30 min.