Sjokoladekake med pepperkakesmak
Denne saftige og fyldige sjokoladekaken er krydret med pepperkakekrydre som gir en nydelig varm smak på kaken. Toppet med sjokoladekrem er dette en kake som egner seg godt til både små og store anledninger – hele året rundt.
Slik gjør du
Sjokoladekake:
-
Sett ovnen på 175 grader.
-
Bland sammen hvetemel, brunt sukker, kakaopulver, kanel, ingefær, nellik, bakepulver, natron og salt i en bolle.
-
Tilsett Flytende Melange og kefir, og rør rundt til det har blandet seg med de tørre ingrediensene.
-
Tilsett ett og ett egg av gangen, og rør godt mellom hvert egg.
-
Pensle en rund kakeform på 22 centimeter i diameter med Flytende Melange.
-
Hell røren over i formen og stek på midterste rille i 40 minutter.
-
La kaken avkjøles helt før du har på sjokoladekrem.
Sjokoladekrem:
-
Pisk sammen Melange, melk, kakaopulver, vaniljesukker og melis i en kjøkkenmaskin, til du har en glatt og luftig krem.
-
Fordel sjokoladekremen over den avkjølte kaken.
Antall porsjoner:
- SJOKOLADEKAKE:
- 2.5 dl siktet hvetemel
- 3 dl brunt sukker
- 1 dl kakaopulver
- 2 ts kanel
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt nellik
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1 dl Flytende Melange
- 1.5 dl kefir
- 4 stk egg
- 2 ss Flytende Melange (til pensling)
- SJOKOLADEKREM:
- 100 gram Melange - klassikeren siden 1919
- 6 ss melk
- 4 ss kakaopulver
- 1 ts vaniljesukker
- 350 gram melis
