Denne iskaken gir deg den ultimate kombinasjonen av søtt og salt, med søt sjokolade- og vaniljeiskrem og salte peanøtter. Iskaken bør helst forberedes dagen i forveien siden den trenger noen timer i fryseren før den er klar. Et smart triks for å unngå at den smelter og mister formen så fort den kommer ut av fryseren, er å tilsette litt gelatin i iskremblandingen – dette kan du velge bort om du ønsker. En iskake gir nok til 12 porsjoner.

Ingredienser

1 porsjon

Bunn

4 stk eggehviter

150 gram melis

150 gram Mills Peanut Butter

Iskrem

4 stk gelatinplater

4 stk eggeplommer

100 gram sukker

4 dl kremfløte

2 ts vaniljesukker

0.5 dl kokende vann

100 gram mørk kokesjokolade

Topping

50 gram mørk kokesjokolade

3 ss salte peanøtter

Produkter i oppskriften

Mills Peanut Butter

Mills Peanut Butter er et naturlig kosepålegg, rikt på nøtter som smaker godt og gir energi. Les mer

Slik gjør du

Bunn

1

Sett ovnen på 175 grader.

2

Piske eggehvitene stive med en kjøkkenmaskin på middels hastighet. Øk hastigheten til høy og tilsett melisen. Pisk videre i 1 minutt.

3

Varm opp peanøttsmøret i en liten kjele på middels varme eller i en liten skål i mikrobølgeovnen på middels styrke til det er flytende. Vend det forsiktig inn i eggehvitemassen.

4

Legg bakepapir på bunnen på en 24 cm kakeform. Ha eggehvitemassen over i kakeformen og stek på midterste rille i ovnen i 30 minutter.

5

La bunnen avkjøle helt før du tilsetter iskremblandingen.

Iskrem

1

Legg gelatinplatene i en bolle og dekk de helt med kaldt vann. La de stå i 5 minutter.

2

Klem ut vannet av gelatinplatene og bland de sammen med kokende vann slik at gelatinen smelter. La den stå i romtemperatur.

3

Pisk sammen eggeplommene og sukkeret i en bolle.

4

Pisk kremfløten stiv sammen med vaniljesukker i en annen bolle. Vend eggeplommeblandingen forsiktig inn i kremfløten.

5

Hakk sjokoladen i små biter og vend den forsiktig inn i iskremblandingen.

6

Hell over den smeltede gelatinblandingen i en tynn stråle mens du rører forsiktig om.

7

Ha iskremblandingen over i kakeformen med den avkjølte bunnen. Dekk til med folie eller plast, og la den stå i fryseren i minst 4 timer.

Servering

1

Smelt sjokolade i en kjele og fordel den over toppen av iskaken. Dryss over salte peanøtter.

2

Tips!

La iskaken stå i kjøleskapet i 30 minutter før servering, så får den perfekt serveringstemperatur.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Hanne

4 år siden

Denne ser bare rågod ut!
Så enkelt å bruke peanøttsmør fremfor å hakke nøtter til bunnen 🤩

Svar
- Cecilie
  
  4 år siden
  
  Hyggelig at det frister, Hanne, lykke til! 🙂
  
  Svar
Anne

4 år siden

Kjempegod ! 🙂

Laget to stykker med en ukes mellomrom.Peanøttsmøret holdt akkurat til to kaker.Veldig greit.

Svar
- Cecilie
  
  4 år siden
  
  Hei Anne, så hyggelig å høre at den falt i smak, og morro at du laget to kaker, nam nam! God sommer videre til deg! 😃
  
  Svar
Vigdis johannessen

4 år siden

Den høres helt herlig ut.

Svar
- sorsig
  
  4 år siden
  
  Hei Vigdis, så hyggelig å høre! Håper du syns den smaker like godt som den ser ut til 🙂
  
  Svar