Lun leverpostei med sopp og sprøstekt spekeskinke


20 min.

Har du forsøkt å varme leverposteien lett i ovnen før du har den på brødskiva? Smakene kommer ekstra godt frem, og sammen med deilig topping har du et mettende og godt måltid på rekordtid. Lun leverpostei med sopp og sprøstekt spekeskinke er så godt at vi gjerne skulle spist det til lunsj hver dag.

Ingredienser

  • 1 pk Julepostei Bacon
  • 150 gram spekeskinke
  • 100 gram sopp
  • 1 ss Flytende Melange med smør- og rapsolje
  • 1 ss fersk rosmarin
  • 0.25 ts salt
  • 0.25 ts pepper
  • 50 gram hakkede hasselnøtter
  • 4 skiver ristet rugbrød

Slik gjør du

  • Varm leverposteien midt i ovnen på 150 grader i 10 minutter.

  • I mellomtiden steker du skivene av spekeskinke til de er sprø i en varm teflonpanne. La de ferdigstekte spekeskinkebitene renne av seg på et kjøkkenpapir.

  • Del soppen i biter og stek den i en varm panne med flytende Melange med smør. Ved inn hakket rosmarin og krydre med salt og pepper til slutt.

  • Server den lune leverposteien på skiver av ristet rugbrød, toppet med sopp, sprøstekt spekeskinke og hakkede hasselnøtter.