Original waldorfsalat fra Waldorf Astoria

Enkelt
20 min.
Kun tre ingredienser utgjorde den originale waldorfsalaten som raskt ble en favoritt over hele verden: epler, stangselleri og majones. Det var hovmester Oscar Tschirky på Waldorf Hotel i New York som i 1893 kom opp med ideen på en meget enkel og smakfull salat, som senere skulle bli kjent som waldorfsalat verden over. Den lettvinte oppskriften er gjengitt i Tschirkys kokebok fra 1896. Salaten ble umiddelbart en stor suksess på hotellet til tross for sin enkelhet. Kanskje er det nettopp enkelheten som gjør den så god der den kombinerer en fyldig og mild majones sammen med biter av søtsyrlige epler og kraftig aromatisk stangselleri. I dag finnes waldorfsalaten i mange ulike varianter. Valnøtter og druer var de første tilskuddene, og da hotellet stengte for oppussing i 2017 bestod den av Fuji og Granny Smith-epler, miniruccula, røde og grønne druer, kandiserte valnøtter, honning, molasses- og lønnesirup samt en trøffelvinaigrette. Her får du oppskriften på den originale varianten.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Ha majonesen i en blandebolle.

  2. Del eplene i jevne terninger på ca. 1,5 cm.

  3. Skyll og tørk stangselleristilkene, og skjær dem i tynne skiver.

  4. Rør sammen eplebiter og stangselleri med majonesen.

  5. Tips! For å forhindre at eplene blir brune kan du dryppe litt sitronsaft over eplebåtene før du blander dem inn med majonesen.

Antall porsjoner:

Produkter i oppskriften

Mills ekte majones tube. Foto.

Mills Ekte Majones

Lignende oppskrifter

waldorfsalat med granateple

Waldorfsalat med granateple

Enkelt
30 min.
Hjemmelaget Waldorfsalat

Hjemmelaget waldorfsalat

Enkelt
20 min.