Det er nesten ikke en eneste bistro i Frankrike som ikke har Croque Monsieur på menyen. Franskmennenes versjon av ostesmørbrød har, i tillegg til ost og skinke, et lag av fløyelsmyk bechamelsaus som gjør denne retten til noe helt for seg selv. Det gjør det kanskje litt mer komplisert, men det er absolutt verd innsatsen. For variasjon kan du servere et stekt egg på toppen. Da heter det «Croque Madame».

Kommentarer