Blomkålsalat


15 min.

Blomkålsalat er en lett og frisk tilbehørsalat som passer ypperlig til grillbordet. Blomkål er en god kilde til vitamin C, i tillegg til å ha en god og mild smak som egner seg godt som tilbehør til grillmat som laks og magert kjøtt. Når blomkålen er rå beholder man også flere av næringsstoffene, som blant annet folat.

Ingredienser

  • 400 gram rå blomkål
  • 165 gram Vita Hjertego' Lettmajones
  • 1 dl lett crème fraîche
  • 2 ss eplecidereddik
  • 3 stk vårløk
  • 2 ss fersk bladpersille
  • 0.5 ts pepper

Slik gjør du

  • Del blomkålen i små buketter.

  • Bland sammen Vita hjertego’ Lettmajones, lett creme fraiche og eplecidereddik i en bolle, og rør godt om.

  • Finhakk vårløk og bladpersille, og vend det inn i majonesblandingen sammen med blomkålen. Smak til med litt nykvernet pepper.