Lakseburger med avokadosalsa og sitrondressing

Enkelt
30 min.
En saftig og smakfull lakseburger passer like godt til hverdags som til helgekosen. Med laks, avokado og frisk majonesdressing i en og samme rett får du i deg både sunne planteoljer og omega-3. Server lakseburgeren med grove hamburgerbrød så har du et raskt og deilig måltid som metter lenge.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

Sitrondressing:

  1. Ha Vita Hjertego’ Lettmajones i en skål.

  2. Skyll og tørk sitronen godt og riv skallet med fint rivjern.

  3. Rør inn i majonesen sammen med presset sitronsaft.

  4. Smak til med nykvernet pepper.

  5. Sett til side mens du lager resten av retten.

Avokadosalsa:

  1. Skjær avokado i små terninger og ha i en blandebolle.

  2. Hell over sitronsaft så avokadoen. Dette gjør at avokadoen ikke blir så fort brun.

  3. Fjern frøene fra tomaten og del tomatkjøttet i små terninger. Rør sammen med avokadobitene.

  4. Finhakk rødløk, hvitløk og dill og bland sammen med resten.

  5. Sett avokadosalsaen til side mens du lager lakseburger.

Lakseburger:

  1. Skjær laksen i små terninger terninger.

  2. Skjær vårløken i tynne skiver.

  3. Kjør halvparten raskt sammen med finsnittet vårløk til en farse med en hurtigmikser.

  4. Rør farse og resten av den laksen sammen og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

  5. Del massen i like store emner og form til burgere.

  6. Varm opp Vita Hjertego’ Flytende i en stekepanne på middels sterk varme. Når fargen på den flytende margarinen er lys gyllen brun er den ca. 160 grader og pannen er klar for lakseburgeren.

  7. Stek lakseburgerene i cirka 2 minutter på hver side

  8. Server lakseburgerene på grovt hamburgerbrød med avokadosalsa og sitrondressing.

Antall porsjoner:

  • Sitrondressing:
  • 100 gram Vita Hjertego' Lettmajones
  • 1 ts sitronskall, revet
  • 2 ts sitronsaft
  • 0.25 ts pepper
  • Avokadosalsa:
  • 2 stk avokado
  • 1 ss sitronsaft
  • 2 stk tomat
  • 0.5 stk rødløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss dill
  • Lakseburger:
  • 600 gram laksefilet (skinn og beinfri)
  • 1 stk vårløk
  • 1 ts sitronsaft
  • 0.5 ts salt
  • 0.25 ts pepper
  • 2 ss Vita hjertego' Flytende
  • 4 stk grove hamburgerbrød

Lignende oppskrifter

Kyllingboller i tomatsaus

Kyllingboller i hjemmelaget tomatsaus

Middels
50 min.
Couscoussalat

Couscoussalat

Middels
50 min.
grove hamburgerbrød

Grove hamburgerbrød

Enkelt
90 min.