Spicy salsa med avokado og koriander


10 min.

Denne herlige salsaen av avokado er proppfull av smak og ingredienser som gjør godt for kroppen. Smaker nydelig til stekt laks eller i fredagstacoen, i stedet for salsa og rømme.

Ingredienser

  • 2 stk modne avokado
  • 2 ss Vita hjertego' Optimal olje
  • 1 stk fersk jalapeño (kan byttes ut med syltet)
  • 1 fedd hvitløk
  • 0.5 stk lime
  • 0.5 stk rødløk
  • 1 stk Fersk koriander
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  • Fjern skall og stein på avokadoen og mos den med en gaffel. Rør så inn oljen.

    Fjern frøene på jalapeñjoen og finhakk den. Det samme gjør du med hvitløk og rødløk.

    Blant alt med avokado og tilsett saften av en halv lime, og så mye fersk koriander du ønsker. Vi brukte en god neve. Smak til med salt og pepper og server.