Sunnere sjokoladekjeks

Enkelt
25 min.
Disse saftige sjokoladekjeksene har den nydelige, myke kjekskonsistensen samtidig som de inneholder sunt fett og lite søtning. De er også naturlig glutenfrie. Kjeksene smaker nydelig til en kopp kaffe eller te, eller bare for seg selv. Oppskriften gir cirka 12 kjeks.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Varm opp ovnen til 200 grader.

  2. Bruk en gaffel og pisk sammen egg, margarin, mandelsmør og honning i en bolle. Det er viktig at mandelsmøret er romtemperert, ellers blir det for hardt til å piskes.

  3. Tilsett kokosmel, kakaopulver, sjokoladebiter, vaniljesukker og salt og rør alle ingrediensene godt sammen.

  4. Legg et bakepapir på en stekeplate.

  5. Lag kjeks ved å legge 1 ss av røren på bakepapiret med litt rom mellom.

  6. Stek på midterste rille i 10 minutter og avkjøl på en rist.

  7. Tips! Vil du ha litt ekstra smak på kjeksene? Ha i 0.25 ts chilipulver i røren. Sjokolade og chili smaker fantastisk sammen!

  8. Tips: Les artikkelen Guide til nye meltyper for tips og råd til hvordan du kan bruke for eksempel mandelmel og kokosmel.

Antall porsjoner:

  • 2 stk egg
  • 100 gram Vita hjertego' Margarin
  • 100 gram mandelsmør eller annen type nøttesmør
  • 3 ss honning
  • 0.5 dl kokosmel
  • 0.5 dl kakaopulver
  • 2 ss biter av mørk sjokolade
  • 2 ts vaniljesukker
  • 0.5 ts salt (kan sløyfes)

Produkter i oppskriften

Vita hjertego' Margarin

Vita hjertego’ Margarin

Lignende oppskrifter

Sunn sjokoladekake i kopp

Sunn sjokoladekake i kopp

Enkelt
10 min.
Nøttekjeks med sjokolade og tørket bringebær

Nøttekjeks med sjokoladetrekk og bringebær

Enkelt
40 min.
sunn sjokolademousse

Sunn sjokolademousse av avokado

Enkelt
10 min.