Pepperkakemuffins med smørkrem

Enkelt
45 min.
Dette er krydrede muffins med pepperkakesmak, som er toppet med en frisk smørkrem. De smaker like godt i førjulstiden som året rundt. Oppskriften gir 12 små muffins.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

Pepperkakemuffins:

  1. Sett ovnen på 175 grader.

  2. Pisk sammen egg og sukker i en bolle til du har en lys og luftig blanding. Rør så i Flytende Melange og melk.

  3. Bland sammen hvetemel, bakepulver, kanel, ingefær og nellik i en annen bolle.

  4. Bland de våte ingrediensene med de tørre og rør godt til du har en jevn og klumpfri røre.

  5. Sett 12 muffinsformer på et stekebrett eller i et muffinsbrett. Fyll muffinsformene til de er cirka 2/3 fulle.

  6. Stek muffinsene på nederste rille i stekeovnen i cirka 15 minutter.

  7. Avkjøl helt før du har på glasur.

Glasur:

  1. Pisk sammen romtemperert Melange, melk, melis og vaniljesukker til en glatt glasur.

  2. Smør glasuren på avkjølte muffinsene eller bruk en kremsprøyte med stor tupp.

Antall porsjoner:

  • PEPPERKAKEMUFFINS:
  • 2 stk egg
  • 1.5 dl sukker
  • 1 dl Flytende Melange
  • 1 dl melk
  • 3 dl siktet hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts kanel
  • 1 ts ingefær
  • 1 ts malt nellik
  • GLASUR:
  • 150 gram Melange
  • 4 ss melk
  • 250 gram melis
  • 1.5 ts vaniljesukker

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Bilde av Melange folie

Melange

Lignende oppskrifter

Sjokoladekake med pepperkakesmak

Sjokoladekake med pepperkakesmak

Enkelt
60 min.
Pepperkakesnurrer

Pepperkakesnurrer

Enkelt
140 min.
Cookies med pepperkakesmak

Myke pepperkakecookies

Enkelt
35 min.