Sitronmuffins med valmuefrø

Enkelt
45 min.
Disse søte og syrlige sitronmuffinsene med knasende gode valmuefrø er det lett å bli hekta på. Muffinsene er laget med grovt mel og metter derfor godt, mens yoghurten sørger for at de blir supersaftige. Valmuefrøene er prikken over i-en og gir en herlig nøtteaktig smak. Oppskriften gir cirka 9 muffins.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

Sitronmuffins: 

Varm opp ovnen til 180 grader.

Bland sammen sammalt mel, siktet hvetemel, bakepulver, natron, salt, sukker og vaniljesukker i en bolle.

Smelt Soft Flora i en liten kjele eller i mikrobølgeovn.

Vask sitronen godt, riv skallet med et fint rivjern og press ut sitronsaften.

Rør sammen smeltet Soft Flora, melk, egg, sitronskall, sitronjuice, gresk yoghurt og valmuefrø i en annen bolle.

Bland de våte ingrediensene med de tørre og rør til du har en jevn og klumpfri røre.

Fordel røren i 9 muffinsformer og stek på midterste rille i 20 minutter.

La muffinsene avkjøle på en rist før du har på glasur.

Glasur:

Rør sammen melis, vann og sitronjuice i en liten skål og dryss over litt glasur med en spiseskje eller en sprøytepose

Antall porsjoner:

  • 2 dl sammalt mel, finmalt
  • 2 dl siktet hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 0.5 ts natron
  • 0.5 ts salt
  • 1 dl sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 100 gram Soft Flora Steke og Bake
  • 1 stk sitron: revet skall
  • 1 ss sitronjuice
  • 1 dl melk
  • 2 stk egg
  • 2 dl gresk yoghurt
  • 1 ss valmuefrø
  • GLASUR:
  • 1 dl melis
  • 1 ss kaldt vant
  • 1 ts sitronjuice

Produkter i oppskriften

Soft Flora Steke og Bake

Soft Flora Steke og Bake

Lignende oppskrifter

To blåbærmuffins på blått fat

Sunne og saftige blåbærmuffins

Enkelt
40 min.
Mangomuffins med kokos

Mangomuffins med havre og kokos

Enkelt
45 min.
jordbærmuffins med yoghurt

Saftige jordbærmuffins med yoghurt

Enkelt
40 min.